Description
La alcaravea ya se utilizaba desde hace cientos de años entre egipcios, griegos y romanos, y se valoraba como una hierba culinaria y medicinal. Incluso en las antiguas escrituras indias se describía esta especia hace ya miles de años. Hoy en día sigue siendo una especia muy popular, sobre todo en América Latina, África del Norte y casi toda Asia. Junto a la cúrcuma, el cilantro y el chili, es la especia que define la cocina india.
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