Description
Jamón serrano Bodega.
La contramaza de jamón Bodega Sierra Morena es una pieza procedente de la parte opuesta a la maza del jamón, caracterizada por ser más estrecha y con menor cantidad de grasa, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan un sabor más equilibrado.
Esta contramaza de jamón Sierra Morena procede de jamones curados en bodega mediante un proceso lento que favorece el desarrollo del aroma y la textura. Los jamones de bodega suelen madurar durante largos periodos, logrando un sabor suave, poco salado y una textura homogénea.
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