Description
Las semillas de chía estaban muy bien consideradas por los mayas, los incas y los aztecas porque es una gran fuente de nutrientes. El aceite de esta semilla es especialmente rico en ácidos grasos omega 3 (19%) y omega 6 (6%).
Modo de uso:
Las semillas de chía no contienen gluten y al hincharse con el agua pueden formar una gran masa gelatinosa. Por ello a menudo se utilizan para añadirlas a cereales, muesli, batidos, pan o productos de panadería. De acuerdo con el reglamento de la UE CE 258/97 sobre los nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios, no se recomienda tomar más de 15 g al día.
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