Description
Sal rica en cloruro de potasio
Esta sal es una de las sales más raras que se conocen.
Tiene una extraordinaria coloración azul. Esta sal de roca se extrae de las minas de sal de Irán.
«Semnan», una provincia al norte de Irán, es conocida por esta sal de roca.
La coloración se debe a un desplazamiento de la red cristalina de la sal.
Esta sal se caracteriza por un alto contenido de «cloruro de potasio» y se utiliza principalmente para sazonar después de la cocción.
La sal azul de Persia produce un cosquilleo en el paladar y, en un primer momento, parece una sal fuerte.
Sin embargo, el regusto es suave y agradable.
Con esta sal, platos como mariscos, carnes y platos con trufa quedarán perfectamente sazonados.
Reviews
There are no reviews yet.